Agenda

Zuurdesemworkshop op maat – bij jou op locatie

Wil je samen met vrienden, familie, collega’s of een andere groep leren bakken met zuurdesem? Dan kom ik graag naar jullie toe voor een workshop op maat. Elke workshop wordt afgestemd op jullie ervaring, interesses en de tijd die beschikbaar is. Zo krijgt iedereen precies de begeleiding die past.

Zijn jullie beginners? Dan beginnen we bij de basis. Je leert wat een zuurdesemstarter is en hoe je deze verzorgt. We voeden samen de starter, mengen een brooddeeg en oefenen met de belangrijkste technieken, zoals de stretch & fold-methode, het vormen van een mooi brood en het insnijden. Ondertussen leg ik uit wat er tijdens de fermentatie gebeurt, zodat je begrijpt waarom zuurdesem zo anders werkt dan brood met bakkersgist.

Hebben jullie al ervaring? Dan kunnen we juist de diepte in. Denk aan hydratatie, verschillende meelsoorten, fermentatietijden, het oplossen van veelvoorkomende problemen of het bakken van andere zuurdesemproducten, zoals focaccia, pizza of kaneelbroodjes. We stellen de workshop samen op basis van jullie wensen.

Na afloop ga je naar huis met veel praktische kennis, handige tips, een duidelijk stappenplan én natuurlijk je eigen deeg om thuis af te bakken. Zo kun je direct verder met alles wat je hebt geleerd.

Praktische informatie

• Workshop op locatie, bij jou thuis of op een andere gewenste locatie met een geschikte oven.
• Geschikt voor zowel beginners als gevorderden.
• Voor vriendengroepen, families, collega’s, of andere gezelschappen.
• Het kan ook een activiteit zijn van een: vrijgezellenfeestje, bedrijfsuitje of familieweekend.
• De inhoud, duur en groepsgrootte worden in overleg afgestemd.

Heb je een specifieke wens of wil je een workshop combineren met een tuin-, kruiden- of oogstactiviteit? Neem gerust contact op. Ik denk graag mee om een workshop samen te stellen die perfect aansluit bij jullie groep.